Die gemahlenen Nüsse, den gesiebten Puderzucker und den Weinbrand gründlich miteinander verkneten. Aus der Masse kleine Kugeln formen.

Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen und die Kugeln (am besten geht es, wenn man sie mit einem Zahnstocher aufpiekst) einmal kurz darin eintauchen.

Diese dann auf Backpapier fest werden lassen und im Anschluss in Pralinenförmchen legen. Vor dem Verzehr sollten sie nochmals kaltgestellt werden.